‘Wortels zijn goed voor je ogen, want heb jij ooit een konijn met een bril gezien?’ Het is een oude grap, maar ook een oude volkswijsheid. Waar komt die vandaan en klopt het ook? En hoe zit het met die appel per dag? Voedingswetenschapper en bio-ingenieur Eric De Maerteleire aan het woord over vijf alom bekende feiten en fabels over voeding.